Gıda taşımacılığının özellikleri

Gıda lojistiği, diğer endüstrilerdeki lojistiğe kıyasla farklı özelliklere sahiptir:

Birincisi, gıdanın besin içeriğini ve güvenliğini sağlamak için, gıda lojistiği yüksek düzeyde temizlik ve hijyen gerektirir ve lojistik ekipmanı ve personeline yüksek talepler getirir.

İkincisi, yiyeceklerin belirli raf-ömrü ve son kullanma tarihleri ​​olduğundan, gıda lojistiğinin ürün teslimat süreleri, yani teslim süreleri konusunda katı standartları vardır.

Üçüncüsü, gıda lojistiğinin uygun sıcaklık ve nem gibi dış ortam için özel gereksinimleri vardır.

Dördüncüsü, taze ve dondurulmuş gıdalar gıda tüketiminin büyük bir kısmını oluşturur, bu nedenle gıda lojistiğinin buna uygun bir soğuk zincire sahip olması gerekir.